KEBUN TEH
WONOSARI
Kebun teh wonosari adalah kebun teh
yang ditemukan oleh Carell Rudolf
Boscar pada tahun 1875 tetapi sebelum menjadi
kebun teh wilayah ini adalah hutan dan baru pada tahun 1910 ditanami teh. Pada
tahun 1912 didirikan oleh belanda kemudian pada tahun 1942 diambil alih oleh
jepang dan 1945 sampai sekarang di bawah kuasa Indonesia atau badan usaha milik negara (BUMN). Kebun teh wonosari
terletak di desa Toyomarto kecamatan Singosari. Kebun teh ini berada di
ketinggian sekitar 950-1200 meter diatas permukaan laut (MDPL) maka suhu disini
mencapai 19-20°C, luas kebun teh ini mencapai 714 hektar. Tetapi kita tidak dapat menanam teh di sembarang tempat, berikut
adalah beberapa syarat untuk menanam teh yaitu harus menggunakan tanah andosol
dan latosol, ketinggian kebun minimal 800 meter diatas permukaan laut (MDPL) dan suhu kira-kira 19-30°C. Spesies
yang ditanam di kebun teh Wonosari antara lain spesies teh China dan
2.Pengiriman pucuk
3.Penerimaan pucuk
4. Pelayuan untuk mengurangi kadar
air 30-33% biasanya memerlukan waktu 8-12 jam
5. Penggilingan untuk memotong
sehingga menjadi partikel
6 .Fermentasi untuk menetukan rasa
dan warna menggunakan suhu 25°C dan memerlukan waktu 90 menit (Teh putih dan
Teh hijau tidak memerlukan proses fermentasi)
7.Pengeringan untuk mensterilkan
daun menggunakan suhu 115°C dan memerlukan waktu 20 menit
8. Penyimpanan sortasi untuk
memisahkan pucuk teh
9.Dikemas dengan alumunium foil
1 kemas 50-60 kilo bermerak Rolas
Ini adalah beberapa alat-alat di dalam pabrik yang di gunakan untuk membuat teh
 |
